Menu

sans gluten = Sans gluten

 

Olives marinées, saucissons du terroir et noix caramélisées   logo_sansgluten_veravin

Potage du moment   logo_sansgluten_veravin

Salade du jardin   sans gluten

Salade césar

Salade de chèvre chaud, mesclun, pesto, figues séchées et réduction balsamique

Tian de légumes et chèvre frais  logo_sansgluten_veravin

Bruschetta et croûtons à l’huile d’olive

Gravlax de saumon du Veravin

Cassolette de camembert, canneberges, noix et miel  logo_sansgluten_veravin

Cassolette de boudin noir à la crème de xérès  logo_sansgluten_veravin

Nachos et salsa  logo_sansgluten_veravin

Nachos gratinés avec salsa, crème sûre, guacamole, olives kalamata et poivrons doux  logo_sansgluten_veravin

Planchette de cochonailles  logo_sansgluten_veravin

Calmars frits, lime et sésames noires, sauce tomate  logo_sansgluten_veravin

Foie gras au torchon au Calvados et Poire Williams sur pommes vertes poêlées  logo_sansgluten_veravin 

Salade de betteraves, chèvre et noix grillées  logo_sansgluten_veravin

 

(Servis avec frites allumettes et salade)

(Demander pour le pain sans gluten logo_sansgluten_veravin )

 

Bœuf, bacon, fromage bleu et confit d’oignons à l’érable

Bœuf, paillot de chèvre et légumes grillés

Kangourou, champignons sautés, fromage suisse et mayonnaise au pesto

Bœuf traditionnel garni (laitue, tomates, oignons rouges et cornichons)

Poulet Cajun, mayonnaise miel et dijon

Agneau farci de fromage feta, tomates séchées, romarin et ail

Végé pâté garni (laitue, tomates, oignons rouges et cornichons)

Chameau, yogourt aïoli, menthe fraîche, tomates et betteraves

 

Côtes levées – Demie/ Complète  logo_sansgluten_veravin
Servies avec salade et frites allumettes

Saucisses Toulouse (2)
Servies avec salade et frites allumettes

Entrecôte de bœuf 220 gr.  logo_sansgluten_veravin
(sauce champignons ou poivre vert de Madagascar à la crème)
Servie avec salade et frites allumettes

Filet mignon 195 gr.  logo_sansgluten_veravin
(sauce champignons ou Périgourdine ou poivre vert de Madagascar à la crème)
Servi avec légumes sautés à l’huile d’olive et frites allumettes

Bavette de bœuf AAA Angus marinée à l’échalotes 220 gr.  logo_sansgluten_veravin
Servie avec légumes sautés à l’huile d’olive et frites allumettes

Boudin noir et pommes flambées, sauce crème au Calvados  logo_sansgluten_veravin
Servi avec légumes sautés à l’huile d’olive et frites allumettes

Saumon sur planche de cèdre à l’érable et sauce soya  logo_sansgluten_veravin
Servi avec légumes sautés à l’huile d’olive et salade

Cuisse de canard confite, sauté de champignons sauvages  logo_sansgluten_veravin
Servie avec salade et frites allumettes

Tilapia à la mexicaine (lime, poivrons doux, échalote grise)  logo_sansgluten_veravin
Servi avec légumes sautés à l’huile d’olive et riz

 

Salade césar traditionnelle

Salade césar, au poulet grillé

Salade au poulet grillé, endives, noix de Grenoble caramélisées et pommes  logo_sansgluten_veravin

Salade paillot de chèvre et légumes grillés  logo_sansgluten_veravin

Salade et cuisse de canard confite avec champignons sauvages  logo_sansgluten_veravin

Salade niçoise (thon, œufs durs, olives, anchois, haricots verts, tomates et légumes grillés)  logo_sansgluten_veravin

Salade effiloché de canard confit, orange, canneberge, noix, vinaigrette framboise  logo_sansgluten_veravin

 

(Servis avec salade et frites allumettes)

Bœuf et ses condiments  logo_sansgluten_veravin (demander les croûtons sans gluten)
(jaune d’œuf, moutarde forte, échalote, persil, pâte de piments, huile d’olive, cognac et jus de citron)

Saumon et ses condiments  logo_sansgluten_veravin (demander les croûtons sans gluten)
(câpres, jus de lime et échalote et son huile d’olive)

 

(Demander pour les pâtes sans gluten logo_sansgluten_veravin)

 

Cannelloni de veau sauce tomates et basilic, gratiné

Manicotti au fromage ricotta et épinards, sauce tomates et basilic, gratiné

Penne aux légumes et fromage de chèvre, huile d’olive

Penne au saumons frais, sauce crème, câpres et oignons

Linguine sauce rosée aux champignons sauvages

Linguine sauce rosée aux champignons sauvages et canard confit

Risotto aux champignons sauvages, sauge et fromage de chèvre  logo_sansgluten_veravin

Penne au fromage bleu Ermite de l’Abbaye de Saint-Benoît du Lac

 

Frites maison et mayonnaise maison  logo_sansgluten_veravin

Poutine côtes levées  logo_sansgluten_veravin

Poutine au canard confit et champignons sauvages  logo_sansgluten_veravin

Poutine traditionnelle  logo_sansgluten_veravin

Poutine au porc braisé et sauce crème au poivre vert de Madagascar  logo_sansgluten_veravin

Fish & chips maison  logo_sansgluten_veravin

 

Assiette de fromages du terroir, fruits frais et noix  logo_sansgluten_veravin

Crème brûlée au sirop d’érable  logo_sansgluten_veravin

Sorbet du moment  logo_sansgluten_veravin

Profitéroles

Crêpes choco  logo_sansgluten_veravin

Crêpes Suzette  logo_sansgluten_veravin

Crêpes du Veravin (Sortilège et crème de sirop d’érable)  logo_sansgluten_veravin

Décadence chocolatée  logo_sansgluten_veravin

 

(demander pour le pain et les pâtes sans gluten logo_sansgluten_veravin)

 

Demi penne sauce rosé

Burger au fromage avec frites et salade

Croquettes de filets de poulet maisons avec frites et salade  logo_sansgluten_veravin

 

(*Tous les déjeuners sont sans gluten en changeant le pain logo_sansgluten_veravin)

(*À l’exception des bagels et croissants)

 

Traditionnels

1 œuf à votre goût, pommes de terre et rôties

2 œufs à votre goût, pommes de terre et rôties

1 œuf à votre goût, pommes de terre, 1 viande et rôties

2 œufs à votre goût, pommes de terre, 1 viande et rôties

Assiette brunch
2 œufs, 3 viandes, fromage, cretons maisons, crêpe, fruits, rôties et pommes de terre

 

Omelettes

(servies avec pommes de terre et rôties)

Omelette au fromage crème, échalote grise et tomate fraîche

Omelette aux champignons et fromage suisse

Omelette au confit de canard et poivrons grillés

Omelette au saumon gravlax, échalotes et crème sûre

Omelette provençale (tomates, poivrons, oignons et fines herbes)

Omelette brunch (poivrons, oignons, bacon, saucisses et fromage)

 

Œufs Bénédictines

(servis avec pommes de terre)

Nordique (saumon gravlax et échalote)
1 œuf / 2 œufs

Charcuteries (jambon et bacon)
1 œuf / 2 œufs

Confit de canard (possibilité d’un extra paillot de chèvre)
1 œuf / 2 œufs

Sicilien (légumes et proscuitto)
1 œuf / 2 œufs

 

Crêpes

Natures avec sirop d’érable et fruits

Abondance de fruits et chantilly

Champignons sauvages, canard confit et fromage

Chocolat et chantilly

 

Pain doré

Natures avec sirop d’érable et fruits

Abondance de fruits et chantilly

 

Bagels & croissants

Bagel, confiture maison et fruits frais

Bagel et fromage crème

Bagel et gravlax de saumon, fromage crème et pommes de terre

Croissant au beurre et confiture maison

 

Santé

Coupe de yogourt nature, müesli, fruits frais et rôties

Fromage cottage, fruits frais et rôties

Fromage cottage, fruits frais et rôties avec 1 œuf poché

 

Café filtre

Café espresso/allongé (simple/double )

Café au lait (tasse/bol)

Café moka (tasse/bol)

Chocolat chaud Ghirardelli (tasse/bol)

Thés/tisanes

Jus de fruits (orange, pamplemousse rose, pomme, canneberge)

Verre de lait

Verre de lait au chocolat

Mimosa Veravin (Cidre de pomme et jus d’orange)

Verre de lait d’amandes